계란말이 -계란 보관법

아침에 계란말이를...

편하지만 아침에는

먹기도 싫고 하기도 싫어요 

저녁에 해 놓는 편인데

자면서 먹고 싶다 해서

일어나자마자 시작합니다

계란 4개를 씻어서

휘리릭 휘리릭 참치도 한 캔 넣어서

휘리릭 합니다

다른 반찬이 없기도 하고^^

 

프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 

 

계란을 돌돌 말아요

역시 사각 프라이팬! 너 멋져

저는 빵칼로 굽고

빵칼로 잘라 줘요 

넓어서 말 때도 좀 쉽고

따로 칼 안 써도 되니

설거지 한 개 덜 나오고요^^

찍먹 부먹 기호에 맞게 드소서

계란의 효능은 다 알고 계실 것 같고요

집에 없으면 또 서운하죠

효능이고 뭐고 제일 간편하게 해 줄 수

있으니 말이에요

근데 계란 보관 어떻게 하세요?

저는 계란 사 오면 그대로~~ 냉장고에 넣었고

예전에는 계란 칸이 냉장고 문 앞에 있었죠...

그런데 이거 다 

계란이 포장되고 배송될 때...

얼마나 많은 손을 거치는지요

알고 나니 씻어서 보관하고 싶지만

계란에는 수많은 모공(기실)과 보호막이 

있는데 씻으면 그로 인해 세균이 안으로

들어간데요(악~~~~~~~~)

절대 씻으면 안 된다더라고요

그래서 요리 전에 씻으시고요

보관은 다이소 가면 이런 거 많~아요

인터넷 검색하셔도 되고요

전 3개 있네요

거의 30판씩 사 오니 

한통에 15개씩 보관하고

계란이 0개 남았을 때 사 오는 건 아니잖아요

항상 여유분 둬야 하니 3개 샀어요

계란의 뾰족한 부분이 아래로 향하게

하여 냉장고 안쪽에 보관하셔야 합니다

문쪽은 문을 여닫을 때 계란이 깨질 수 있고

온도 변화에 지속적으로 노출되면 신선도가

떨어질 수 있다고 하니까요

몸에 좋은 계란

바른 보관법으로

더 신선하게 먹어보아요